IV. PUSAT PENELITIAN TEH DAN KINA
Pusat Penelitian Teh dan Kina berkedudukan di tengah areal perkebunan teh di Bandung Selatan, tepatnya di Gambung. Mandat institusi adalah untuk mengelola kegiatan inovasi untuk kemajuan bisnis dan industri teh Indonesia melalui kegiatan penelitian, pengembangan dan jasa pelayanan kepada para stakeholder-nya, antara lain PTP Nusantara, perkebunan besar swasta, perkebunan rakyat, pabrikan, serta para pedagang dan eksportir, di samping pemerintah. Dalam melaksanakan peranannya, Pusat Penelitian Teh dan Kina melakukan penelitian pada semua aspek usaha dan industri teh, antara lain pemuliaan tanaman, perlindungan tanaman, tanah dan pemupukan, manajemen kebun teh, pengolahan dan perbaikan mutu, diversifikasi produk jadi, sosial ekonomi, dan perdagangan, serta kebijakan dan kelembagaan. Hasil kegiatan ini berupa paket teknologi, informasi, dan konsepsi kemudian disampaikan kepada para pelaku usaha dalam bentuk produk, teknologi, dan konsepsi.
Dalam rangka membantu keberhasilan para petani teh Indonesia dan pelaku bisnis teh Indonesia, Pusat Penelitian Teh dan Kina menyediakan berbagai produk yang terkait erat dengan budidaya dan pengolahan komoditas teh. Produk-produk ini memiliki kandungan teknologi yang tinggi, bermutu tinggi, dan unggul dalam potensi.
No. |
Macam Bahan Tanaman |
|
|
1. |
Biji poliklonal |
2. |
Setek daun *: |
|
- Klon anjuran lama PS1, Cin 143, TRI 2025 |
|
- Klon anjuran baru GMB1, GMB2, GMB4, GMB6, GMB8 - Klon anjuran baru GMB3, GMB7, GMB9, GMB10, GMB11 |
3. |
Bibit dalam polibeg: |
|
- Klon anjuran lama PS1, Cin 143, TRI 2025 |
|
- Klon anjuran baru GMB1, GMB2, GMB4, GMB6, GMB8 - Klon anjuran baru GMB3, GMB7, GMB9, GMB10, GMB11 |
Keterangan: * Rafaksi setek daun 3 %
| No. |
Macam Bahan Tanaman |
|---|---|
1. |
Stek Succirubra (batang bawah) |
2. |
Bibit dalam polibeg (stek sambungan) |
|
- Klon seri Cibeureum |
|
- Klon seri QRC |
3. |
Entres Ledgeriana (batang atas): |
|
- Klon anjuran lama |
|
- Klon anjuran baru, seri QRC |
4. |
Benih / biji Succirubra |
4.3. Analisis dan Pengujian Teh
| No. |
Macam Analisis |
|---|---|
1. |
Kandungan air |
2. |
Ekstrak air |
3. |
Kadar abu |
4. |
Abu tidak larut |
5. |
Abu tidak larut dalam asam |
6. |
Asam tannin (titrimetri) |
7. |
Kandungan kaffein |
8. |
Stalks |
9. |
Basa larut |
10. |
Cemaran logam: |
|
- cadmium (Cd), timbal (Pb), stibium (Sb), masing-masing |
|
- timah (Sn) |
|
- arsen (As) |
|
- chrom (Cr), nikel (Ni), masing-masing |
|
- air raksa / merkuri (Hg) |
|
- tembaga (Cu), seng (Zn), masing-masing |
|
- metal magnetic admisure (3 unsur: Fe, Cu, Zn) |
11. |
Bahan asing |
12. |
Bahan pewarna tambahan |
13. |
Rasa dan aroma air teh (Organoleptik Teh) |
14. |
Mikroba Total |
15. |
Mikroba: E-Coli, Coliform, C-perfringens, Salmonella, masing² |
16. |
Mould, yeast |
17. |
Serat kasar |
18. |
Teaplavin |
19. |
Tearubigin |
20. |
Epi catechin, Epigalo catechin Galat masing-masing |
21. |
Katekin / polifenol (HPLC) |
22. |
Aflatoxin |
23. |
Mutu teh kering (Density, kerataan, kenampakan) |
24. |
Saponin |
Analisis teh meliputi penetapan kandungan bahan kimia tertentu dan pengujian teh meliputi sifat kimia dan fisika baik terhadap teh padat atau air teh.
Catatan: Cemaran pada daun teh segar dikenakan biaya 2 kali lipat.
No. |
Macam Analisis |
1. |
Kadar SQ7 |
2. |
Kadar SQ7 + H2O |
3. |
Lengkap (SQ7 + H2O + Cinchonine + Cinchonidine + Amorf) |
4.5. Pengambilan Contoh Dan Pengujian Mutu Untuk Sertifikasi Perdagangan
No. |
Jenis Mata Dagangan |
Biaya Pengambilan Contoh (Rp/ton) |
Biaya Minimum Pengambilan contoh (Rp) |
Tarif Pengujian (Rp / contoh) |
1. |
Teh hitam |
|
|
per 10 ton |
2. |
Teh hijau |
|
|
per/ 5 ton |
1. Untuk Sertifikasi radio aktif Rp ......... /sertifikat
2. Untuk sertifikasi hasil analisa Rp .......... /sertifikat
| No. |
Macam Bahan Tanaman |
|---|---|
|
|
1. |
Pohon Pelindung: - Lamtoro hantu asal cangkokan siap tanam - Benih/Biji Grevillea Robusta - Bibit Grevillea Robusta siap tanam - Mindi Melia azederah siap tanam - Mindi Melia azederah benih/biji Pohon Pelindung Sementara : - Benih/biji Crotalaria sp. - Benih/biji Tephrosia sp - Benih/biji Sesbond sp |
2. |
Bahan Tanam Penghijauan: - Bibit rasamala (Altingia excelsa) siap tanam - Bibit Suren (Toona sureni) siap tanam - Bibit Kayu manis (Cinnamomum sp) - Bibit Kayu putih (Melaleuca cajuput) - Akasia |
3. |
Bahan Tanaman Penutup Tanah (cover crops): - Arachis pintoi - Paspalum notalum - Mucuna |
4. |
Pupuk Organik: - Kompos limbah ternak (curah) - Predator Amblysious Deleoni |
5. |
Pupuk cair khas teh |
6. |
BioCon 21 (bio decomposer) |
7. |
Pembersih lumut dan pakis |
8. |
Mesin petik teh GT 120 |
4.7. Analisis Mutu Air dan Limbah Cair (Lihat 1.1)
4.8. Analisis Tanah (Lihat 1.2)
4.9. Analisis Pupuk (Lihat 1.3)
4.10. Analisis Jaringan Tanaman (Lihat 1.4)
4.11. Analisis Agrokimia (Lihat 1.5)
4.12. Pelayanan Jasa Teknis (Lihat 1.6)
No. |
Macam Publikasi |
|
|
1. |
Jurnal Penelitian Teh dan Kina - Indonesian Journal of tea and Chinchona Research Terbit 3 kali dalam setahun, masing-masing |
2. |
Warta Pusat Penelitian Teh dan Kina Terbit 3 kali dalam setahun, masing-masing |
3. |
Petunjuk Teknis Pengolahan Teh |
4. |
Petunjuk Kultur Teknis Budidaya Teh |
5. |
Petunjuk Kultur Teknis Budidaya Kina |
6. |
Prosiding Seminar Budidaya Teh Organik |
7. |
Prosiding Pertemuan Teknis Teh Nasional 1999 |
8. |
Prosiding Simposium Teh Nasional 2003 |
9. |
Pengolahan Teh Hijau dan Teh Wangi |
10. |
Pengendalian Hama Teh Secara Hayati |
11. |
Prosiding Teh untuk Kesehatan |
12. |
Dampak Penanggulangan Kekeringan Pada Usaha Perkebunan Teh |
No. |
Nama Pelatihan |
Durasi (hari) * |
|
|
|
1 |
Pembibitan setek teh& kina (masing-masing) |
3 |
2 |
Pemetikan teh |
2 |
3 |
Pemangkasan perdu teh |
2 |
4 |
Dasar-dasar proteksi tanaman |
3 |
5 |
Dasar-dasar pengolahan teh |
3 |
6 |
Dasar-dasar pemupukan tanaman teh |
2 |
7 |
Dasar-dasar pemupukan tanaman kina |
2 |
* Keterangan: Meliputi Teori dan Praktek.
Puslit Teh dan Kina juga melayani masyarakat perkebunan dan masyarakat umum dalam melakukan kegiatan-kegiatan rekreasi dan wisata alam untuk memperoleh penyegaran fisik dan mental. Wisata alam di kebun teh merupakan bentuk kegiatan utama yang dapat ditawarkan dalam paket agrowisata, di samping pabrik pengolahan teh dan sarana olah raga. Kegiatan wisata ini dapat dilaksanakan secara tersendiri maupun dipadukan dengan kegiatan-kegiatan rapat dinas.
Adapun beberapa kegiatan wisata yang dapat dilayani meliputi:
1. Melihat-lihat proses pembuatan teh hitam dan teh hijau
2. Jalan santai, pemandangan indah, dan menikmati hawa segar kebun teh.
3. Bersepeda santai – mountain bike
4. Berkemah di camping ground atau lapangan
5. Beristirahat dan menenangkan batin dengan cara menginap dalam suasana alami kebun teh.
6. Bermain tenis, volley, dan sepak bola.
Kebun teh milik Pusat Penelitian Teh dan Kina ada dua, yaitu: Kebun Teh Gambung dan Kebun Teh Pasir Sarongge. Kebun Teh Gambung berlokasi di Desa Mekarsari, Kecamatan Pasirjambu, Bandung Selatan. Sedangkan Kebun Teh Pasir Sarongge berlokasi di Kampung Pasir Sarongge, Desa Ciputri, Kecamatan Pacet, Kabupaten Cianjur (Jalan Raya Puncak – Cipanas – Cianjur).
Fasilitas yang tersedia antara lain berupa kamar untuk penginapan, pabrik pengolahan teh, ruang rapat, lapangan tenis, lapangan sepak bola, dan sarana berkemah (Camping Ground).
Pemanfaatan Fasilitas
Tersedia beberapa fasilitas untuk digunakan oleh suatu rombongan untuk melaksanakan kegiatan wisata agro sekaligus pertemuan, baik rapat dinas maupun pertemuan sosial. Untuk menjamin ketersediaan ruang/fasilitas yang dikehendaki mohon agar menghubungi terlebih dahulu baik melalui telepon maupun faks.
Makan dan Minum
Bagi para tamu juga dapat dilayani penyiapan makan pagi, makan siang, makan malam, dan snack. Makanan dan minuman ini dapat disediakan melalui pemesanan.
4.15.1. Kebun teh Gambung (telp. 022-5928185)
|
Wisma 1 |
Wisma 3 |
A. FASILITAS Jumlah kamar tersedia Tempat tidur per kamar Kamar mandi: di dalam kamar & air panas di luar kamar & air panas di dalam kamar di luar kamar air panas dipesan |
5 1 double / 2 – 3 single
kamar 1–3 kamar 4–5
|
8 2 single
kamar 1–8 ada |
B. TARIF (Rp) Menginap per malam Sewa satu wisma (booking) per malam siang |
|
|
Ruang pertemuan |
|
per hari (kapasitas 150 orang) |
Lapangan tennis Lapang sepak bola Mengunjungi pabrik teh Camping (Berkemah) Tea Walk |
|
per jam per hari per orang per orang per hari per orang |
4.15.1. Kebun teh pasir sarongge (telp. 0263-518175)
A. FASILITAS Jumlah kamar tersedia Tempat tidur per kamar Kamar mandi: di dalam kamar & air panas di dalam kamar di luar kamar air panas dipesan |
15 1 double / 2 – 3 single
kamar 1 – 3 kamar 4 – 8 kamar 9 - 15 ada |
|
|
|
B. TARIF (Rp) Menginap per malam Sewa satu wisma (book) per malam siang |
|
|
|
|
Ruang pertemuan |
|
per hari (kapasitas 60 orang) |
||
Mengunjungi pabrik teh |
|
per orang |
||