Latar Belakang

Penjemuran merupakan cara yang paling murah dan mudah untuk pengeringan biji kopi. Namun, pada cuaca berawan waktu penjemuran menjadi sangat panjang. Pada kondisi demikian jamur (okratoxin) mudah berkembang di permukaan maupun di dalam biji kopi.

Fungsi

Mempercepat proses difusi air sehingga aman disimpan dan tetap memiliki mutu yang baik sampai ke tahap proses pengolahan berikutnya.

Flesibilitas dan Keunggulan

a. Multikomoditi [kakao, jagung, gabah]
b. Kapasitas per satuan luas lebih besar
c. Perawatan dan murah serta mudah dioperasikan
d. Hasil Pengeringan baik

Spesifikasi Teknis

a.	Kapasitas	:	1-4 ton kopi HS/batch
b.	Penggerak	:	Motor listrik (0.5 s/d 2.5 HP), 220 V, 1440 rpm, 1 phase
c.	Transmisi	:	Pulley dan sabuk karet
d.	Sumber panas	:	Kompor bertekanan (burner) BBM, atau tungku biomassa
e.	Konsumsi bahan bakar	:	BBM, 4-5 liter/jam Kayu bakar, 2-3 m3/ton biji kopi [tergantung Ka. kayu]
f.	Dimensi	:	4600 x 2100 x 1150 mm
h.	Bahan kontruksi	:	Besi baja, plat alumunium